合資会社 佐藤清治製麺 様
『合資会社 佐藤清治製麺』様です。
～創業以来の伝統～
白石の特産物と言えば、白石温麺。
その製造は、油を一切使わないとてもヘルシーな食べ物として県内はもちろん県外にまで知れ渡っています。
明治16年(1883)の創業以来、昔から一貫して守ってきた職人気質の技と味は、佐藤清治製麺ならではの熟練された伝統の技と味となり、現在に受継がれています。
その日の天気、湿度、気温などで麺の仕上がりが違ってくるとの事。
その日その日の麺の違いを、手触りや肌触りで見極めて味を守る職人さんの技は熟練そのもの。
創業当時から引継ぐ確かな味は、四代目になった今でも変わらぬ味としてご堪能頂けます。
まさに、創業以来の伝統。
～ううめん茶房『清治庵』～
佐藤清治製麺では麺製造のほか、ううめん茶房とううめん学校の『清治庵』を運営しています。
ううめん学校は現在一時休校されてますが、店舗奥にあるううめん茶房清治庵では、おいしい温麺を使った料理が味わえます。
寒い冬は、熱々のけんちん温麺。焼いた餅の香ばしさと柚子のすっきりした味が絶品です。
暑い夏は、冷たい我が家流ごまだれ温麺。大葉とショウガの薬味をコクのあるごまだれでいただく夏に美味しいつけ麺です。
また、炉端のある奥座敷もあり、出来る限り白石産の材料を使った季節の前菜、おばぁちゃんの煮物などと温麺を組合せたメニューも、目的・ご予算に応じて楽しんで頂けます。（要予約・￥2,000～）
来年、真田幸村を題材にした大河ドラマが始まります。
白石城主の片倉小十郎と真田幸村の逸話は有名です。
これを機に、白石が益々脚光を浴び白石特産の温麺も今以上有名になることでしょう。
佐藤清治製麺様を担当している私、平間も楽しみにしている一人です。
県外に住む私の知合いの方々に、佐藤清治製麺様の温麺を贈らせて頂いてますがどなたからも好評で、贈っても嬉しい、貰っても嬉しい逸品です。
季節に応じた食し方が楽しめる『合資会社 佐藤清治製麺』へのアクセスは下記の通りです。
| 合資会社 佐藤清治製麺 | |
住 所 |
〒989－0275 宮城県白石市本町20番地 |
連絡先 |
TEL：0224-26-2659 FAX：0224-25-1755 |
ホームページ |
http://www.seijimen.com/index.php |
定休日 |
毎月第2・4日曜日 |
営業時間 |
9:00～18:00 ううめん茶房「清治庵」：11:00～15:00 ううめん学校「清治庵」：要予約 |
駐車場 |
店舗隣に4台 |
※ううめん茶房「清治庵」、ううめん学校「清治庵」も同敷地内にございます。 |
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アクセス |
■JR白石駅より徒歩5分 ■東北新幹線白石蔵王駅より徒歩20分、車5分 ■東北自動車道白石ICより車10分 |
>> 紹介ページ・・・http://www.seijimen.com/index.php
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